Pane: si può usare la data di scadenza come numero di lotto? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Source: ilfattoalimentare.it/argomenti/etichette
Gestisco un panifico insieme alla mia famiglia e vorrei porre un quesito un quesito: giornalmente imbustiamo il pane da distribuire ai supermercati con un’etichetta che contiene  oltre ai riferimenti di legge   anche la data di produzione e di scadenza, queste due  informazioni possono fungere anche da numero di lotto? Angela Abbiamo chiesto un parere all’avvocato Dario …
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